芝士奶香厚蛋包是一道口感嫩滑、奶香浓郁的美味早餐或轻食，制作简单且营养丰富。以下是详细的做法：
材料准备（1人份）：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 30ml（或淡奶油，奶香更浓）
- 芝士片 1片（或马苏里拉芝士碎 15g）
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许（可选）
- 黄油 10g（或普通食用油）
- 欧芹碎/葱花（装饰用，可选）
制作步骤：
- 调制蛋液
- 鸡蛋打散，加入牛奶、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 过筛蛋液（可选，口感更细腻）。
- 煎蛋皮
- 平底锅小火加热，放入黄油融化（全程小火避免焦糊）。
- 倒入蛋液，用筷子或铲子从外向内轻轻推动，让未凝固的蛋液流向锅底，形成厚蛋层次。
- 待蛋液半凝固时，放入芝士片（或撒芝士碎）在蛋皮一侧。
- 折叠定型
- 用铲子将没有芝士的一侧蛋皮对折盖住芝士，轻压边缘封口。
- 继续小火煎10秒让芝士融化，翻面再煎5秒即可。
- 出锅装饰
- 装盘后撒欧芹碎或葱花，搭配番茄酱/沙拉酱更美味。
关键技巧：
- 嫩滑秘诀：小火慢煎+牛奶/奶油，避免蛋液过老。
- 芝士选择：马苏里拉芝士拉丝效果好，芝士片更易融化。
- 升级版：可夹入火腿、培根或炒熟的洋葱蘑菇增加风味。
这样制作的芝士奶香厚蛋包外层微焦，内里湿润爆浆，趁热食用口感最佳！试试看吧～ 🧀🍳
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