黑米桂圆红枣豆浆是一款营养丰富、滋补养生的饮品，结合了多种食材的优点，适合秋冬季节或需要补气血的人群。以下是详细的配方和制作方法：
食材配比（2-3人份）
- 黑米：30克（富含花青素、膳食纤维）
- 桂圆干：10-15颗（补血安神，可去核）
- 红枣：5-6颗（去核，补气血）
- 黄豆：30克（提供优质植物蛋白）
- 清水：800-1000ml（根据浓稠度调整）
- 可选：冰糖/红糖适量（根据口味添加）
制作步骤
- 浸泡食材
- 黄豆、黑米提前浸泡4-6小时（或隔夜），缩短打磨时间，提升口感。
- 红枣去核，桂圆干若较硬可温水泡10分钟。
- 混合打磨
- 将泡好的黄豆、黑米、红枣、桂圆放入豆浆机，加水至水位线。
- 选择“五谷豆浆”或“营养豆浆”模式（约25-30分钟）。
- 过滤与调味
- 传统豆浆机需过滤豆渣（破壁机可省略）。
- 趁热加入糖调味，也可直接饮用原味。
营养亮点
- 补血养颜：桂圆红枣富含铁，改善气色。
- 抗氧化：黑米的花青素延缓衰老。
- 暖胃驱寒：适合体寒、手脚冰凉者。
小贴士
- 体质燥热者减少桂圆用量，或替换为枸杞。
- 可添加少许燕麦或花生增加香浓口感。
- 冷藏保存不超过24小时，饮用前重新加热。
这款豆浆口感香甜绵密，早餐搭配全麦面包或鸡蛋，营养更均衡！ 🌟
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